Faticare e mangiare un bel connubio

Ragazzi ho appena finito di leggere un libro in biblioteca che mi ha veramente deliziato. Polenta e Ciaspole 100 ricette di montagna e' gia' un titolo che per molti amanti della montagna come me e' un connubio inprescindibile e cioe' il mangiar bene e la buona attivita' fisica. Libro molto ben fatto che unisce bellissime fotografie con scenari mozzafiato a descrizioni accurate sia di itinerari ma anche soprattutto di gustosissime ricette di montagna. I piatti vengono divisi per stagioni e corredati da fotografie che ne mettono in risalto la bonta'. Ma voglio ribadire che per il vero appassionato di montagna il materiale fotografico presente e' una vera festa di sensazioni ,colori e sogni. Indubbiamente concludo invitando i tanti amanti delle nostre belle montagne prima a leggere questo bellissimo libro poi a provare una qualche buonissima ricetta seguita da una bella ciaspolata o da una bella camminata. Ho ancora l'acquolina in bocca e sono entusiasta ciao a tutti.

Bresaola gustosa e salutare.

Ciao amici di Jackb oggi vi parlo di un'alimento gustoso ma genuino, alternativo alla carne , gusto intenso di salume. Qualitativamente eccellente , nutriente ma leggero, la valtellina e Livigno in particolare ne sono la patria. Qualche anno fa sono stato li' e ho potuto acquistare questa ottima carne a un prezzo dimezzato mentre qui da noi era ed è quasi un lusso. Salume adatto a una dieta ipocalorica viene prodotto da un filetto di manzo o di bue, viene stagionato ed essicato, fino alla sua maturazione con un sapore dolce e delicato. La stagionatura della bresaola viene aiutata dala salatura e dal fatto che riposa in salamoia per 15 gg., viene poi pulita ed insaccata, in seguito viene asciugata e stagionata. Questo processo serve a attivare i processi naturali che portano la carne ad essere estremamente digeribile e gustosissima. Ricca di proteine, sali minerali e vitamine, mentre e' povera di grassi. Dieta adatta agli sportivi e a tutti i regimi dietetici, unica nota stonata, l'uso e l'abuso di sale porta gli ipertesi a non poter godere regolarmente di questo portentoso alimento.

Buonissimo come spezzafame

Qualche anno fa mi hanno suggerito di provare il pane azzimo per un problema di calcoli ai reni, da quella volta lo uso regolarmente soprattutto come spezzafame ma anche come sostituto del pane quando si vuole stare leggeri o cidimentica di comprarlo o di scongelarlo. Prodotto leggero privo di sale e di lievito, con un procedimento particolare viene fatto solo con acqua e farina. Un toccasana consigliato a tutti soprattutto atleti e bambini, ricco di vitamine (a,c,e) e minerali (selenio e zinco). E' consigliato per qualsiasi dieta da quella iposodica, a quella ipocalorica. Adatto sia con alimenti dolci sia con quelli salati. Sicuramente una delle case produttrici migliori di questo spezzafame e' la Vital Nature. La scatola contiene tutte le informazioni che ci fanno capire il perche' sarebbe meglio farne un'uso regolare di questo ottimo alimento. Alla prossima e buona lettura ciao

Semplicemente fantastica

Ciao amici di Jackb, oggi voglio condividere con voi un'altra mia passione,
la birra bevanda che tutti hanno sempre crocifisso perche' sembrava facesse
ingrassare e gonfiare lo stomaco.
Ovviamente abusandone, infatti ultimamente ho letto da piu' parti che si va'
verso la riabilitazione di questa fantastica compagna di parecchi cibi.
Pare che addirittura usandola moderatamente aiuti a tenere sotto controllo
alcune patologie, io affermo che come tutte le cose buone bisogna berle
o mangiarle senza esagerare anche perche' puo' essere di aiuto per lo spirito,
non certo curativo.


Amante come avete capito della Birra  tempo fa sono entrato  nella libreria di un grosso
centro commerciale del bresciano e ho trovato questo libro che degnamente illustra le origini,
come si produce,gli ingredienti e gli abbinamenti con i cibi.
Ho trovato la descrizione di oltre 500 marche di tutto il mondo, per lo piu' a me sconosciute,
vi ringrazio per la lettura ed eventuale gradimento ciao.

Titolo    
Birra

Prezzo  
€. 19,00

Stampa  
2008

Pagine  
288 ill.

Curatore
Jackson M.

Editore  
Mondadori Electa